Aktivitas Antibakteri dan Antijamur Fraksi Etil Asetat Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Penulis

  • Melzi Octaviani Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
  • Lidiatil Masnun Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
  • Musyirna Rahmah Nasution Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
  • Emma Susanti Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
  • Rahayu Utami Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
  • Mustika Furi Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

DOI:

https://doi.org/10.35617/jfionline.v15i2.140

Kata Kunci:

Antibakteri, Antijamur, Citrus sinensis (L.) Osbeck, Kulit buah

Abstrak

Jeruk manis (Citrus sinensis (L.) Osbeck) merupakan salah satu buah yang digemari masyarakat. Bagian dari jeruk manis yang dikonsumsi adalah daging buahnya saja, sedangkan kulit buah jeruk hanya dibuang dan tidak dimanfaatkan. Kulit buah jeruk manis mengandung beberapa metabolit sekunder yaitu alkaloid, flavonoid, tanin, fenol, saponin dan steroid yang berkhasiat sebagai antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi fraksi etil asetat kulit buah jeruk manis terhadap aktivitas antibakteri dan antijamur pada bakteri Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Salmonella typhi serta jamur Candida albicans dengan metode difusi cakram. Fraksi etil asetat dibuat beberapa seri konsentrasi yaitu 50%; 25%; 12,5%; 6,25%; 3,125% dan 1,5625% b/v. Hasil yang didapat adalah semua seri konsentrasi fraksi etil asetat memberikan aktivitas dalam menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi. Seri konsentrasi 3,125% sampai 50% memiliki aktivitas dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli dan jamur Candida albicans. Hasil analisis data menggunakan statistik one way ANOVA menunjukkan bahwa aktivitas antibakteri dan antijamur antara seri konsentrasi berbeda signifikan (p<0,05) dengan kontrol negatif.

Biografi Penulis

Lidiatil Masnun, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

 

 

 

Musyirna Rahmah Nasution, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

 

 

 

Emma Susanti, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

 

 

Rahayu Utami, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

 

 

Mustika Furi, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau

 

 

Diterbitkan

31-07-2023

Cara Mengutip

Octaviani, M., Masnun, L., Nasution, M. R., Susanti, E., Utami, R., & Furi, M. (2023). Aktivitas Antibakteri dan Antijamur Fraksi Etil Asetat Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis (L.) Osbeck). JFIOnline | Print ISSN 1412-1107 | E-ISSN 2355-696X, 15(2), 126–133. https://doi.org/10.35617/jfionline.v15i2.140

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama